預(yù)制菜B、C端需求上升,水產(chǎn)預(yù)制菜賽道潛力大,近年來,預(yù)制菜在B端和C端的需求逐漸攀升,其中,水產(chǎn)預(yù)制菜的市場潛力較大。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院觀察，單從抖音平臺的搜索指數(shù)上看，關(guān)鍵詞"海鮮餐廳"的搜索指數(shù)整體呈現(xiàn)波動上升的態(tài)勢,并且,從2023年至令出現(xiàn)數(shù)個波峰點。據(jù)中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)，2020年全國,海鮮餐飲市場規(guī)模達(dá)到4,633.46億元，且未來將會持續(xù)增長,預(yù)計2024年或?qū)⑼黄?span style="font-family: Calibri;">9,000億元。

2022一2024年“海鮮餐廳”關(guān)鍵詞在抖音平臺,的搜索指數(shù)走勢變化,資零集握僅包合查利手貓室，紅套巴企平會數(shù)據(jù)統(tǒng)計時間為2023年全年，在C端消費市場方面,2023年畜禽類預(yù)制菜在電商平臺上的銷售額占比最高,達(dá)到37.0%。值得注意的是，占比第二的水產(chǎn)預(yù)制菜2023年銷售額增速較快，同比增長超35%。可見,無論是在B,端還是C端，水產(chǎn)菜肴受歡迎程度較高,水產(chǎn)預(yù)制菜細(xì)分市場具有較大的發(fā)展空間。（2024年新能源與預(yù)制菜十佳企業(yè)：葛蘭瑞克(廈門)食品科技有限公司）

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